Linda Costa - Olijven en Olijfolie in Zuid-Afrika
| Linda Costa, Olijven en Olijfolie goeroe van Zuid-Afrika Linda Costa is van jongs af aan opgegroeid in de wereld van de olijven. Op de dag dat zij geboren werd, kon haar vader niet haar moeder bezoeken aangezien hij bezig was het planten van olijfbomen! Vele jaren later deed keerde Linda terug in de olijven industrie. Haar achtergrond in chemie, fysiologie, farmacologie en microbiologie komen haar goed van pas in haar huidige activiteiten. Zij is een adviseur op alle gebieden die te maken hebben met olijven en olijfolie, en het productieproces daaromheen. Producenten over de hele wereld maken gebruik van haar adviezen of diensten zoals het ontwerpen van productie hallen of machines. Daarnaast geeft Linda workshops en cursussen en proeverijen. Zij is lid van het Zuidafrikaanse Organoleptic Comitée en wordt vaak gevraagd om olie en olijven in competities te beoordelen. Samen met Sandra van Schaik, met wie zij Olives Go Wild runt, verzorgt Linda al jaren de olijvendag tijdens het Cape Winelands Arrangement van Exclusive Culitravel. In onderstaande artikelen leest u meer informatie over Linda Costa en komt u al wat meer te weten over de ins en outs van olijfolie. Lees een artikel over Linda Costa in The Sunday Times (engels) Lees een artikel over Linda Costa in Qualis Magazine (nederlands) |
