Abrie Beeslaar , wijnmaker bij het wijnhuis Kanonkop
| Informatie over wijnmaker Abrie Beeslaar van wijnhuis Kanonkop in Stellenbosch Toen Pinotage profeet Beyers-Truter besloot om Kanonkop te verlaten om zich te concentreren op zijn Beyerskloof label, was het maar de vraag of Abrie Beeslaar in zijn voetsporen kon treden. Beeslaar wilde dokter worden na de Montana middelbare school in Worcester. "Mijn cijfers waren niet goed genoeg", zegt hij. Hij is nog steeds blij met de richting die hij in zijn leven heeft gekozen. Hij begon wijn te drinken en ging studeren voor zijn BSc in wijnmaken en wijnbouw. Zijn eerste baan was bij Swartland Winery waar hij van keldermeester Andries Blake leerde dat geduld hebben heel belangrijk is. "Andries heeft me geleerd dat het niet helpt om te stressen als er meer dan 500 ton druiven 's nachts buiten in vrachtwagens staan en niet naar binnen kunnen omdat een machine kapot was." Zelf heb ik hem echter een keer getest met zijn eigen geduld, na een feest in Malmesbury had ik mij verslapen en als resultaat kwam in drie uur te laat. ... "Tijdens de oogst, dat is geen grap!" Na vier jaar (1998 tot 2002) waarin hij ook de oogst meemaakte Reh-Kendermann in het Duitse Rheinhessen, trad hij in dienst van Kanonkop. en leerde hij het vak van leermeester Beyers Truter. "Van Beyers leer ik nog steeds, bijna elke dag, Beyers is een grote bron van wijsheid." Beeslaar is van mening dat aandacht voor wijnland Zuid-Afrika essentieel is om een internationale impact te hebben. "Ik denk ook dat er te veel verschillende meningen zijn over wat nodig is in deze industrie." Maar hij is van mening dat Zuid-Afrikaanse wijn met zijn kwaliteit de prijs overtreft en hij heeft gezien dat de lokale wijn internationaal wordt gezien als te goedkoop om serieus genomen te worden. Beeslaar denkt dat als er meer positiviteit rond Zuid-Afrikaanse wijn zou zijn dat deze lichtjaren vooruit zou zijn ten opzichte van de huidige positie. Zijn wijn filosofie is heel eenvoudig: geloof en liefde in het product. Geruststellend om te horen van de man die verantwoordelijk is voor het maken van een van de meest iconische wijnen van het land, de Kanonkop Paul Sauer. De beste wijn die hij ooit dronk was een Bordeaux blend - een Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Hij houdt ook van Riesling en Bourgogne, maar zijn onbewoond eiland wijn zou de Pichon zijn - samen met een paar boeken van John Irving en een eclectische mix van muziek van The Smiths, Pearl Jam en Moby. Andere favoriete activiteiten van Abrie zijn rivierkreeft duiken, jagen en golfen. |
