Peter Finlayson van wijnhuis Bouchard Finlayson in Zuid Afrika
| Wijnmaker Peter Finlayson Altijd op zoek naar een grotere uitdaging, rustige reserve Peter's maskers een gepassioneerde en competitieve geest, die hij gelooft te worden als essentieel als belangrijkste druiven in het maken van grote wijnen. Een instinct voor de landbouw en een klimaat van wijnmaken en wijn praten bepaald zijn carrière van een vroege leeftijd. Met wijnmaken kwalificaties van de Universiteit van Stellenbosch en van Geisenheim in de Rheingau, Peter gereisd, zijn fascinatie met de Pinot Noir die hem herhaaldelijk naar de Bourgogne. Peter is nauw betrokken geweest met de productie van Pinot Noir wijnen in de Walker Bay regio voor bijna vijfentwintig jaar. Gedurende tien jaar heeft hij de krachten gebundeld met de historische Bourgondische familie van Paul Bouchard, planten zijn eerste Pinot Noir druiven in de Hemel en Aarde Valley in 1990. Zijn ervaring en inzicht in deze grillige druif plaatst hem in de voorhoede van Cape wijnproducenten in dit gebied. Peter is een van de acht stichtende leden van de Kaap Wijnmakers Gilde. Hij is ook verantwoordelijk voor het instellen van de Italiaanse Sangiovese en Nebbiolo cultivars in de SA in 1989. Bouchard Finlayson's Galpin Peak Pinot Noir 2001 won de Classic Wine Trophy 2002. Bouchard Finlayson heeft ook de unieke onderscheiding die hun Crocodile's Lair / Kaaimansgat Chardonnay die gelijktijdig op zowel British Airways - First Class en South African Airways - Premiere Class. Voor wijnmaker Peter Finlayson, zijn passie en vooral prioroty is over de kwaliteit van Bouchard Finlayon wijnen. Hij is bekend als pionier op het gebied van Zuid-Afrika van de Pinot Noir druif. wijnbouw praktijken Peter Finlayson's zijn wat uniek is voor de Kaap te zijn gebaseerd op het principe van de Bourgondische hoge dichtheid aanplant met 9000 wijnstokken geplant per hectare, wat resulteert in een portefeuille van bekroonde wijnen. Bouchard Finlayson-cultivars die momenteel in productie zijn Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon blanc en Sangiovese. |
